Analisis Perbaikan Variabilitas Kualitas Produk Donat pada UKM Donat Rafael
Total View This Week0

Institusion

Universitas Putera Batam

Author

Tarihoran, Maya

Subject

620.004 Teknik Desain, Pengujian, Pengukuran, Kualitas, Perawatan, Pemeliharaan, Perbaikan 

Datestamp

2024-11-05 07:22:08 

Abstract :
UKM Donat Rafel merupakan salah satu UKM yang memproduksi donat dengan berbagai macam topping, seiring perjalanan usaha produk donat mengalami permasalahan yaitu tingginya angka variabilitas sehingga perlu dilakukannya penelitian untuk menurunkan angka variabilitas produk. Adapun metode yang digunakan untuk menganalisis variabilitas yaitu dengan Six Sigma dan Metode Taguchi untuk merancang perbaikan kualitas dilakukan dengan membuat desain eksperimen. Taguchi sebagai parameter yang tepat dan optimal. Perancangan parameter yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks orthogonal array 16 dengan empat rancangan level dan lima faktor pengaruh. Hasil penelitian menunjukan bahwa kelima faktor tersebut dapat mempengaruhi angka variabilitas dan usulan rancangan yang dihasilkan dari eksperimen Taguchi berdasarkan SNR efek yaitu A4, B4, C4, D4, dan E5. Berdasarkan penelitian, menunjukkan bahwa variabilitas kualitas produk memerlukan parameter kualitas yang harus dirancang untuk mempertahankan kualitas produk yang diharapkan. 

File :
cover.pdf
bab I.pdf
bab II.pdf
bab III.pdf
bab IV.pdf
bab V.pdf
daftar pustaka.pdf
lampiran.pdf