KAJIAN PERBANDINGAN VARIASI PELARUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) DENGAN METODE DPPH
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
Atiaini, Nova
Agitya, Resti Erwiyani,
Agitya, Resti Erwiyani,
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2021-10-25 02:15:27
Abstract :
Salah satu pemicu utama penyakit degeneratif adalah radikal bebas. Senyawa radikal bebas dapat dihambat dengan pemberian antioksidan. Senyawa antioksidan alami dapat ditemukan dalam buah naga (Dragon fruit). Kulit buah naga mengandung vitamin C, flavonoid, tanin, alkaloid, steroid, dan saponin. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi pengaruh jenis pelarut yang berbeda tingkat kepolarannya terhadap aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah naga merah dan mengevaluasi pelarut manakah yang menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi. Metode: Penelitian dilakukan menggunakan metode review artikel, menggunakan lima sumber artikel. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi pelarut mempengaruhi jenis dan kadar senyawa metabolit sekunder serta aktivitas antioksidan kulit buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus). Nilai % aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah naga merah dari pelarut air yaitu sebesar 61,2440 %, etanol sebesar 36,73 %, etil asetat sebesar 13,4 - 55,5 %, dan heksan sebesar 4,8 - 35,4 %. Nilai IC 50 ekstrak kulit buah naga merah dari pelarut metanol yaitu sebesar 241,19 ppm, etil asetat sebesar 692 ppm, heksan sebesar 1.289 ppm, etanol sebesar 15.830 ppm dan air sebesar 28.900 ppm. Simpulan: Ada pengaruh variasi pelarut terhadap nilai % aktivitas antioksidan dan nilai IC 50 ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Pelarut air menunjukkan nilai % aktivitas antioksidan tertinggi dan pelarut metanol menunjukkan nilai IC 50 tertinggi.
Salah satu pemicu utama penyakit degeneratif adalah radikal bebas. Senyawa radikal bebas dapat dihambat dengan pemberian antioksidan. Senyawa antioksidan alami dapat ditemukan dalam buah naga (Dragon fruit). Kulit buah naga mengandung vitamin C, flavonoid, tanin, alkaloid, steroid, dan saponin. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi pengaruh jenis pelarut yang berbeda tingkat kepolarannya terhadap aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah naga merah dan mengevaluasi pelarut manakah yang menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi. Metode: Penelitian dilakukan menggunakan metode review artikel, menggunakan lima sumber artikel. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi pelarut mempengaruhi jenis dan kadar senyawa metabolit sekunder serta aktivitas antioksidan kulit buah naga merah (Hylocereus Polyrhizus). Nilai % aktivitas antioksidan ekstrak kulit buah naga merah dari pelarut air yaitu sebesar 61,2440 %, etanol sebesar 36,73 %, etil asetat sebesar 13,4 - 55,5 %, dan heksan sebesar 4,8 - 35,4 %. Nilai IC 50 ekstrak kulit buah naga merah dari pelarut metanol yaitu sebesar 241,19 ppm, etil asetat sebesar 692 ppm, heksan sebesar 1.289 ppm, etanol sebesar 15.830 ppm dan air sebesar 28.900 ppm. Simpulan: Ada pengaruh variasi pelarut terhadap nilai % aktivitas antioksidan dan nilai IC 50 ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Pelarut air menunjukkan nilai % aktivitas antioksidan tertinggi dan pelarut metanol menunjukkan nilai IC 50 tertinggi.
File :
S1_052191068_ARTIKEL - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_HALAMAN JUDUL - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_SKRIPSI LENGKAP - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_LAMPIRAN DEPAN - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_ABSTRAK - Nova Atiaini (1).pdf
S1_052191068_BAB I - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_BAB II - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_BAB III - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_BAB IV - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_BAB V - Nova Atiaini.pdf
S1_052191068_DAFTAR PUSTAKA - Nova Atiaini.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
