KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK TANAMAN
BLEWAH (Cucumis melo var. Cantalupensis L.)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Ngudi Waluyo
Author
AGASI OKTOVIA YASMIN, MELA
Resti Erwiyani, Agitya
Resti Erwiyani, Agitya
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2022-03-31 03:00:57
Abstract :
Latar belakang : Blewah memiliki senyawa aktivitas antioksidan seperti lutein, zea-xantin, cryptoxanthin dan mengandung antioksidan lain, seperti likopen, dan asam amino. Blewah juga mengandung senyawa fitokimia seperti flavonoid, polifenol, asam malonat dan saponin. Data ilmiah sampai saat ini tentang pengujian aktivitas penangkapan radikal bebas dan analisis kandungan tanaman blewah masih terbatas. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis aktivitas antioksidan dan senyawa yang berperan sebagai antioksidan pada tanaman blewah. Metode: Metode literature review menggunakan 2 jurnal nasional dan 3 jurnal internasional yang telah direview menggunakan desain studi literatur, penelitian sebagai sumber data yang akan digunakan dalam penyusunan hasil. Hasil: Hasil review jurnal menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan terbaik didapatkan dari kulit blewah dengan nilai IC50 sebesar 667,30 mg/L. Senyawa yang mempunyai aktivitas antioksidan seperti fenolat, flavonoid dan asam askorbat menunjukkan aktivitas peredaman radikal bebas. Kadar senyawa beta karoten tertinggi yaitu 3,171±0,150%. Kandungan total fenolik tertinggi sebesar 124,75 ±13 GAE/100 g DW). Kesimpulan : Tanaman blewah (Cucumis melo var. Cantalupensis L.) memiliki potensi aktivitas antioksidan dan memiliki kandungan senyawa fenolik dan ?- karoten yang berperan untuk aktivitas antioksidannya. Kata kunci : Antioksidan, Tanaman Blewah, DPPH, ?-karoten, Senyawa Fenolik
Latar belakang : Blewah memiliki senyawa aktivitas antioksidan seperti lutein, zea-xantin, cryptoxanthin dan mengandung antioksidan lain, seperti likopen, dan asam amino. Blewah juga mengandung senyawa fitokimia seperti flavonoid, polifenol, asam malonat dan saponin. Data ilmiah sampai saat ini tentang pengujian aktivitas penangkapan radikal bebas dan analisis kandungan tanaman blewah masih terbatas. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis aktivitas antioksidan dan senyawa yang berperan sebagai antioksidan pada tanaman blewah. Metode: Metode literature review menggunakan 2 jurnal nasional dan 3 jurnal internasional yang telah direview menggunakan desain studi literatur, penelitian sebagai sumber data yang akan digunakan dalam penyusunan hasil. Hasil: Hasil review jurnal menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan terbaik didapatkan dari kulit blewah dengan nilai IC50 sebesar 667,30 mg/L. Senyawa yang mempunyai aktivitas antioksidan seperti fenolat, flavonoid dan asam askorbat menunjukkan aktivitas peredaman radikal bebas. Kadar senyawa beta karoten tertinggi yaitu 3,171±0,150%. Kandungan total fenolik tertinggi sebesar 124,75 ±13 GAE/100 g DW). Kesimpulan : Tanaman blewah (Cucumis melo var. Cantalupensis L.) memiliki potensi aktivitas antioksidan dan memiliki kandungan senyawa fenolik dan ?- karoten yang berperan untuk aktivitas antioksidannya. Kata kunci : Antioksidan, Tanaman Blewah, DPPH, ?-karoten, Senyawa Fenolik
File :
HALAMAN JUDUL - Mella Agasi oktavia.pdf
LAMPIRAN DEPAN - Mella Agasi oktavia.pdf
SKRIPSI LENGKAP - Mella Agasi oktavia.pdf
ABSTRAK - Mella Agasi oktavia.pdf
LEMBAR PENGESAHAN PDF - Mella Agasi oktavia.pdf
BAB 1 - Mella Agasi oktavia.pdf
BAB 2 - Mella Agasi oktavia.pdf
BAB 3 - Mella Agasi oktavia.pdf
BAB 4 - Mella Agasi oktavia.pdf
BAB 5 - Mella Agasi oktavia.pdf
DAFTAR PUSTAKA - Mella Agasi oktavia.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
